1   首先要告诉大家：酸奶那些所谓增强免疫力、美容养颜的功效全都是酸奶厂商的炒作。到目前为止没有任何证据能够表明：酸奶具有减肥、美容等功效……   酸奶的功效其实源于学术圈一个蛮火的故事，这个骇人听闻故事的主角是俄国生物学家梅契尼科夫。   他在1908年获得了诺贝尔医学和生理学奖，被尊称为“人类免疫学之父”，很多高中生物书的知识都是他发现的。然而科学家玩套路谁也拦不住。   他在晚年变成了一个大骗子，把酸奶的功效吹嘘得神乎其神，时至今日，每个人在日常生活中依然被他欺骗着。   梅契尼科夫   1899年9月，梅契尼科夫在法国报纸《le matin》上声称保加利亚人是全世界最长寿的民族，在该国的一个原始村落里他发现了一种叫做“酸奶”的神秘饮料，他还声称这个村落里每20个人当中就有一位百岁老人，长寿率大大高于其他地区。   最后，他表示保加利亚人之所以长寿极有可能是因为他们爱喝“酸奶”，这篇文章勾起了法国民众的好奇心，民众开始向报社寄信询问怎么制作酸奶，在哪里可以买到酸奶。   两个月之后，梅契尼科夫发表了一篇论文，声称在保加利亚人爱喝的酸奶中，发现了一种非常神奇的物质被他称作“保加利亚乳酸菌”，只要每天食用这种“乳酸菌”人人都能活到150岁。... Continue reading